新着情報

2018
08/16
05:48
【本日変則定休日】

【本日変則定休日】

おはようございます。
今週はお盆期間13〜15日を
営業させて頂きました。

お陰様で
沢山のお客様にご来店頂き
沢山の笑顔に触れる事が
出来ました。

心より御礼申し上げます。

本日は木曜日ですが
代休を取らせて頂きます。

ご了承下さい。
今日リフレッシュして
明日からまた
蕎麦DAYSをよろしくお願いしまーす\(^o^)/

2018
08/12
12:00
【重要】

【重要】

蕎麦DAYSのお盆期間のお休みについて。

13日は月曜日ですが
お盆期間は
1年で1番お客様が来て下る
繁忙期なので
営業します!

15日まで休まず営業して
16日木曜日に
代休頂きます。

そして、その翌週も変則です。
20、21の月火
連休取らせて頂きます。

ご了承頂けますよう
お願い申し上げますm(_ _)m

2018
08/10
06:35
【車エビ入荷しました!】

【車エビ入荷しました!】

おはようございます!
しばらくお休みしてました
築地市場直送の
「国産車海老」ですが
ようやく入荷しました!

今回はいつもに増して
バリバリの鮮度の
モノばかりです!

待ちに待ったかいがありました!
そして状態の良いものを
出してくれた
築地の社長に感謝です!

これで
お盆期間に「売り切れ札」を
出さずに済みました。

殆どのお店が使用している
「冷凍伸ばしエビ」とは
格段に海老の旨みが違います!

車エビは旨いんです!
元築地のプロの海老屋だった
蕎麦シェフ中山が
自信を持って調理します!

そして
今回は天ぷらサイズだけでなく
「塩焼き」にしてもバッチリなサイズも
選別しているうちにわずかですが発見!

昨日の夜、呑みのお客様へ
おススメしたところ
頭からバリバリ召し上がってくれました。

そう!
鮮度の良い車エビは
頭から尻尾まで
頭も皮もパリパリなんです!

そして鮮度の良い車エビは
「味噌」がメッチャ旨いです。

はー!
海老愛を語り過ぎました(笑)

以上車エビ再開のご案内でした~

2018
07/29
20:42
すみません!

すみません!
今日は蕎麦も肉もネギも
全部無くなりました。

冷蔵庫空っぽです(汗)

今日は開店してから
ずっと忙しくさせて頂き
心から感謝申し上げます\(^o^)/

明日は定休日。
明後日からまたよろしくお願い致します!

今日はありがとうございました!

2018
07/16
11:39
こんにちは!

こんにちは!

本日は当店facebookページ上では
定休日となっておりますが
祝日月曜日は営業しております。

修正の仕方が分からず
紛らわしくてスミマセン。

今日もすでに賑わっております。
本日も蕎麦DAYSをよろしくお願いします。

2018
07/09
18:23
【先週末のトップ3は・・】

【先週末のトップ3は・・】

こんにちは!
本日月曜は定休日頂いております。

週末の蕎麦DAYSは
夏の人気No1 
「ネバネバぶっかけ蕎麦」が
一番人気でした。
そして
平日よりも週末に注文が集中する
「キム納っチーぶっかけ蕎麦」

更に先週(金)から限定スタートした
日本一の新玉ねぎをドッサリのせた
「新たまねぎつけ蕎麦」
「新たまねぎサラダ・DAYS風」

特に昨日の熱い午後は
この3つが多くご注文頂きました。

お蔭で天ザルが意外に少なかったですね~^^;

あと
今年から「相川農園」さんの
枝豆を始めました。
意外だったのは
枝豆=おつまみ
ではなかったということです。

やっぱり枝豆王国新潟ですね!

おやつにもOK
食前にちょっとパクパク
お子さんの口封じに・・(笑)

枝豆って
本当に旨いですね!
更に言うと
相川さんの一番のメイン栽培が
枝豆なので
お味も格別です。

明日の火曜日から
また全力営業いたします。

夏の蕎麦DAYS
これからも夏メニューを投入していきます!
今後にご期待くださいませ~

2018
07/02
16:31
【今日はレストランバスに乗りました!】

【今日はレストランバスに乗りました!】

今日はホントに熱いですね!
月曜日は定休日頂いています。

今朝、新潟駅集合で
レストランパスに乗り
農家さんとのマッチングの会へ
行ってまいりました。

なかなか生産者さんと
直接話す機会が持てないので
貴重な会となりました。

農家さんの自分の作物に対する
愛情、気合い、情熱、苦労
凄く伝わりました。

こういう農家さんに
飲食店側として
わずかでも応えてあげたい!

そんな気持ちに駆られました。

そして、その農家さんの野菜を
このバスの限られたスペースの厨房で
最高の状態に仕上げて料理してくれた
真保シェフ。
感激しました。
https://iju.niigata.jp/voice/5467_shinbo

今回声掛けしてくれた
久保田 健司くん
ホントにありがとう。
頑張りすぎに気を付けてね。

2018
06/29
13:04
【今月も沢山のお客様がお越しになりました】

【今月も沢山のお客様がお越しになりました】

明日で6月も終わりですね~
一か月振り返ると
今月は各方面での著名人様が
多くお越しくださいました。

今日のお昼は
新潟の誇るラヂオスター
清野 幹さん、西條 詩菜さん
新潟ビルディング協会会長
もご来店。
そして今月は
新潟蕎麦部の鈴木部長や
石崎代議士
頸城酒造の八木 崇博社長
東京から車で急ぎ旅のお兄さん
今月からお掃除屋さんを開業した
もとサントノーレの店長渡辺さん

そしていつも蕎麦DAYSを
愛して下さるアナタ!

皆様のおかげで
今月もあと一日で乗り切れそうです。

来月はちょっと面白いことやりますので
楽しみにしていてください!

1日の午前中(多分9時ころ)に
アップします!

より蕎麦DAYSで
楽しんで頂けるご案内をしますので
7/1日は
蕎麦DAYSのFBを要チェックですよ~

2018
06/20
12:03
【ステーキのお蕎麦、終わったんですか?】

【ステーキのお蕎麦、終わったんですか?】

先月のFBお友達限定サービス
「イベリコ豚のステーキトッピング」
ですが
スペシャルプライスは
一応先月で終了しておりますが
通常プライスで提供しております。

そして、今月は
イベリコよりも店主中山が気に入っている
阿賀野市産の新ブランドポーク
「純白のビアンカ」の肩ロース(約120g)
のステーキをトッピングできます。

お蕎麦のメニューにより
トッピングできない場合は
別皿でカワイク盛り付けて
提供致します。

イベリコ豚の余韻が残っているあなた!
先月食べ損なったけど
やっぱり食べたい!って思っていたあなた!

サスガに500円ってわけにはいきませんが
価格は最大限絞って
皆さんに喜んでもらえる価格設定にしました。

さっぱりお蕎麦と
極上の豚肉で
パワーつけてくださいね!

2018
06/17
11:42
【温かいネバネバできますか?】

【温かいネバネバできますか?】

こんにちは!
最高の蕎麦日和になった
新潟市西区寺尾です!

ところで昨日のお客様から
「ネバネバぶかっけ蕎麦は温かいので頂けますか?」
とのご質問を頂きました。

実は一昨日ホットネバネバの試作を
したばかりでした。

しかーし
それをスタッフ全員へ
ちゃんと伝えておらず
そのお客様のご要望に
お応えできませんでした。

店主中山反省です。。。

というわけで
ネバネバぶっかけ蕎麦は
「温」もできます!

今日はメニューのPOPが間に合いませんでしたが
口頭で承ります。

どうぞお気軽に
「温かいネバネバ」と
ご注文くださいませ~

それでは今日も元気に参ります!