08/08
07:40
【本日木曜スペシャル！】
おはようございます！
世界を目指す
西区寺尾の蕎麦DAYS
蕎麦シェフ中山です。
木曜日は、週一限定
「贅沢気まぐれカレー」と
「蕎麦屋のそば粉入りパン販売」の
日です。
カレーが好き過ぎて始まった
「木曜カレー」ですが
本日は
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
自家製ガパオたっぷり
夏野菜辛口スパイスカリー
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
蕎麦屋が「ガパオ」を作るなんて
夢にも思っていませんでしたが
先日、
県外の繁盛ラーメン店のオーナーさんと
相談事も含めて色々話した後
そのお店の大人気メニュー
まさかの秘伝のレシピ
「台湾まぜそば」のミンチの作り方を
教えてもらっちゃいました。
まさかの秘伝のレシピを・・・。
さっそく作ると、そりゃ旨い！
繁盛店の看板メニューの素なんだから
旨いに決まってますね！
で、それを蕎麦DAYSでどう生かすか？
を必死に考えて
さらにアレンジして
試作と試食を重ねたら・・・
蕎麦DAYSに常備してある
あるスパイスを入れたら
「あ！ガパオライスのミンチだねこれ！」
「私ガパオライス食べたい！」
とガパオ好きの私の奥様の天然なお声(笑)
ということで
特性ガパオと木曜カレーを
フュージョンさせて
今日の木曜贅沢カレーを完成させました！
ほかにも、蕎麦DAYSの肉ベジの
野菜をたっぷり添えて
肉も辛口スパイスとともにカレーと
煮込みます。
盛り付けには、旬の夏野菜の素揚げを乗せ
更に、温玉、チーズ、パクチーも
お皿の上で彩ります。
キャー！
あまりのうまさに中山は興奮しております！
しかし、残念なお知らせです。
今日お出しできるのは
おそらく8食くらいが限度です。
どうしても食べてみたいあなた！
ご予約いただければ
キープいたします。
11時になったら
電話をくださいね。
蕎麦DAYS
TEL 025-378-0706
です。
カレー好きの店主が
自分好みで自由につくる
木曜カレー
ご期待くださいませ～
暑い日が続きますが
お身体大切にされてくださいませ。
PS.画像は試作途中の
ガパオライスです。
本物は、さらに更に進化してます！
お楽しみに～
07/30
12:00
野菜が苦手な人にはコレ！
肉のりつけそば！
味変も楽しい＼(^o^)／
#野菜嫌い #肉のりつけ蕎麦
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#新潟市西区
#蕎麦屋なのに
#天かす
#海苔どっさり
#蕎麦DAYS#蕎麦days豪遊
#味変 @ 蕎麦days
07/27
11:59
#赤身牛肉 の紫蘇巻き天ぷら
どぉ映えるんですか？
とお客様から訊かれたので‥
こんなかんじです。
いかがでしょうか！
#新潟蕎麦 #新潟旅行 #新潟市ランチ
#新潟市西区 #新潟ぐるめ #新潟グルメ
#新潟カフェ巡り #新潟のお酒
#蕎麦 #天ぷら #牛肉天ぷら
07/24
21:18
明日、木曜限定カレーです。
蕎麦屋の作る
お出しタップリ
和牛と夏野菜の大辛スパイスカレーライス。
辛いよー＼(^o^)／
辛いの苦手なあなたは
マロくして〜
とお伝え下さい。
6食限定！
予約承りまーす＼(^o^)／ @ 蕎麦days
07/18
11:04
【また職場体験の依頼が来ました！】
昨日、五十嵐中学の先生から
突然のお電話。
学校の先生から電話が来ると
校長室に呼び出されるんじゃなかと
ついつい怯えてしまう
店主中山です(笑)
今後は「秋」だそうです。
体験日が決まったら
おまたお伝えしますね！
中学生に
「社会の厳しさ」と
「働く喜び」
「お客様から笑顔を頂く喜び」
を身を以て感じ取ってあげられるよう
頑張ります。
当日は、あなたのご協力も
頂けたら嬉しいです。
って、蕎麦DAYSに来て
彼らに「頑張ってね」って
一言かけてあげるだけで十分です。
さぁ、今日も11時になりました！
元気に営業開始しまーす！
PS．
画像は、前回の中学生たちに
賄いで出したものです。
07/16
16:11
こんにちは～
寺尾発のワールドワイドそば店
蕎麦DAYS
店主中山です。
###name1###さんは
大事な日、大切な日って
しっかり頭に入っていますか？
実は中山は
絶対に忘れてはならない
「大切な日」を
スコーン！っと
忘れ飛ばしてしまいました。
そ
れ
は
なんと
なんと
答えは
下から三択で！
な～んて
クイズにはしませんので
ご安心を(笑)
何を忘れたのか！
はい、それは
＝＝＝＝＝＝＝＝
「結婚記念日」
＝＝＝＝＝＝＝＝
です。。。
私の奥様は
とってもできた人間なので
何も怒っていないようですが
逆にそれも怖いですね(笑)
あなたは
結婚記念日でなくても
家族の誕生日や
彼氏彼女との記念日
上司や取引先さんにとっての
大事な日
とかとか。
ついつい忘れていませんか？
よくあることは
「数日前までは、覚えていたんだよ～」
ってありませんか？
忘れん坊将軍の中山は
よくそれがあります（爆）
お互いに気をつけましょうね。
さて、本日は
月祝明けの火曜日なので
定休日です。
愛しの妻に
結婚記念日を忘れた
罪滅ぼしに
プチ豪華ランチを
捧げに
これから出かけます。
どこへ行くかというと
阿賀野市です。
なぜなら
昨日の夜
肉屋さんへの
発注を忘れてしまいました（爆）
罪滅ぼしが
実はお肉の「引き取り」っていう
オチでした(笑)
さぁ、晴天が広がる新潟市です。
今日も素敵な一日をお過ごしください。
PS.メルマガ会員さんへ！
先週12日の金曜日に送ったメールは
ご覧になりましたか？
プレゼント企画です。
未読の方、ぜひ応募してくださいね。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
新潟から世界を目指す
スタイリッシュ系蕎麦店
蕎麦DAYS（そばデイズ）
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
発行者：中山義和
営業時間：11:00～21:00
（休憩時間なしの通し営業）
定休日：月曜日
（月祝の時は翌日火曜）
新潟市西区寺尾10-33 福田ビル１F
TEL/FAX 025-378-0706
https://www.sobadays.com/
食べログ：
https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15016232/
7月1日現在、新潟市蕎麦屋ランキング12位
あなたの口コミお待ちしております。
07/15
10:42
07/14
18:21
07/03
10:43
中学生、職場体験2日目
今日も始まってまーす！
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06/30
13:25
