02/02
17:00
1日遅れてしまいました・・・
こんにちは。
世界を目指す進化系蕎麦店
店主中山です。
今朝気が付いたんですが
ご好評いただいた
スペシャル価格の蕎麦前セットですが
卓上popをよく見ると
「1月限定」って書いてありました。
自分で作ったのに
もう忘れてました(汗)
そこで慌てて今月用を作りました。
2月になったし
価格を少し常識的な価格に近付けようか・・・
と思っていたんですが
今月まで
ホントにホントに
今月末までの限定で
スーパーなプライスを維持します。
ドリンクはお好きな飲み物をどうぞ。
当店選りすぐりの純米吟醸酒でも
蕎麦屋らしく、そば焼酎の蕎麦湯割りでも
芋焼酎らしからぬ爽やかな旨さの茜霧島でも
ハーブティでも自家製ホットジンジャーでも
何でも結構です。
お料理は
ちょっとが沢山乗ったお通しプレートと天ぷら盛り合せ。
お通しプレートで一番の自信作は
当店自家製「クリームチーズのカエシ漬け」です。
カエシとは
お蕎麦のおつゆの醤油ベースの事です。
新潟のお醤油と大手のお醤油を
黄金比で配合し
味醂と砂糖を加えて火入れをして
1週間以上寝かせてからようやく使用できます。
カエシひとつとっても
各お店でこだわりが強くでます。
当店も、オープン前に
何十種類と返しを作りまくり
漸くこの味にたどり着きました。
そのカエシに
おダシを加えてようやく蕎麦つゆになるのですが
このプレートでは
クリームチーズをカエシにドボッと漬け込んだ
逸品です。
是非お召し上がりください。
02/01
11:15
今日の最高気温は３℃！
こんにちは！
世界を目指す進化系蕎麦店
蕎麦DAYS店主中山です。
今日は明るめの曇り空の
西区寺尾です。
久しぶりに？
３℃まで上がるそうですね～
それでも寒いんですが
最高気温がマイナスの日も多かったので
なんとなく温かな感じしますね～
お蔭で駐車場の雪も完全になくなってます。
それでは１１時過ぎました。
今日もよろしくお願いします。
あ、インフルエンザ流行っています。
手洗い、うがい、そして体に優しいものを
召し上がって、お気を付け下さいませ。
01/31
11:22
【転んでもタダでは起きない】キャンペーン
こんにちは！
世界を目指す進化系蕎麦店
蕎麦DAYSの店主中山です。
昨夜気が付いたのですが
外の天然冷蔵庫へおいていた
大口産のレンコンが凍みてしまいました。
食べる分には全く問題ないのですが
天ぷらにするには厳しいクオリティです。
そこで、昨夜このレンコンで
きんぴらを作りました。
なかなか美味しくできました。
大口レンコンの最高級グレードを
キンピラにするなんて
もったいないくらいですが
この機会に皆さんに
日本一のレンコンきんぴらを
召し上がって頂きたいです。
なんと、一皿百円です。
是非お召し上がりくださいませ！
では、本日も蕎麦DAYSをよろしく願いします。
01/30
18:15
１月も残すところ明日で終わりですね！
ということで、明後日に迫る２月も
元気に楽しくやりましょう！ということでの
緊急企画！で、更に今週限定！
facebook見たあなただけに送る
「スペシャルサービス」のご案内です。
昨年夏にFM新潟さんの
「居酒屋ヤン次郎兵衛」さんに出せて頂いたときに
ヤンさんに呑んでいただいた
朝日山 万寿杯（大吟醸）の３種類の呑み方を
「呑み比べセット」にして
販売しておりますが
今週だけ
1380円を1000円にてご提供いたします。
時間は昼でも夜でも夕方でも
いつでもご利用いただけます。
店内表示はしませんので
ご希望の方は
必ず「facebook見た」とお伝えください。
蕎麦前セットと合わせても
たったの２千円！
安すぎませんか！！！
安売りは決してしない主義ですが
蕎麦DAYSは「呑めるお店」という
認知拡大のため
暫くは歯を食いしばって
より多くの皆さんに
知って頂ければと思います。
ヤンさんとの収録の様子も
よろしければご覧ください。
それでは今週も
美味しいお蕎麦と
蕎麦DAYSらしいお料理をご用意して
あなたのお越しをお待ちしております。
01/30
12:56
さあ新しい1週間が始まりました！
こんにちは。
世界を目指す進化系蕎麦店
蕎麦DAYS店主中山です！
今日も寒いですが
うっすら晴れ間の西区寺尾です。
こんな日は
蕎麦DAYSの温かお蕎麦で
身体の中山から温まって下さいね(o^^o)
出汁巻オムレツは
通常蕎麦つゆの餡が掛かりますが
ご希望の方は、お絵描きケチャップで
提供致します( ^ω^ )
それでは今週もよろしくお願いしまーす(^O^)／
01/29
14:55
本日定休日頂いております。
こんにちは！
世界を目指す進化系蕎麦店
蕎麦DAYS店主中山です。
今日は月曜日。
定休日でございます。
昼前にお店に雑用で寄ったら
他県ナンバーのお車が入ってこられました。
せっかく来て下さったのに
本当にゴメンナサイ。
そして、午後からまたも
本格的な雪が降ってきましたね。
沢山積もらないことを
祈りましょう。
今週も寒さが続くようです。
皆様お身体お大事にされてくださいませ。
01/28
16:11
01/27
17:42
新潟蕎麦部の鈴木部長御一行ご来店者(o^^o)
こんばんは！
世界を目指す進化系蕎麦店
蕎麦DAYS店主中山です。
今日の昼下がり
楽しい昼酒を召し上がりに
鈴木部長おいで下さいました。
現在17時半。
イツノマニカ夜飲みに突入でしょうか？（笑）
本日の蕎麦前のおススメは
ブラックボードの通りです。
今日も21時まで
ノンストップで頑張ります。
よろしくお願いしまーす(^O^)／
01/26
11:44
パンダカフェ来ました～！
こんにちは！
世界を目指す進化系蕎麦店
蕎麦DAYS店主中山です。
今日はパンダカフェさんが
久しぶりのご来店。
14時過ぎからは
当店でイートインもOKです。
こんな寒い日は
蕎麦DAYSの温かドリンクと一緒に
パンダさんの
「黒いクレープ」をお召し上がりください。
なお、足つぼ体験カフェもきょう開催予定でしたが
古川先生が天候の都合で
来れなくなってしまいました。
ご容赦くださいませ。
しかし、本当に寒いですね！
温かお蕎麦で温まってくださいませ～
それでは今日も蕎麦DAYSを
よろしくお願いします。
01/25
13:38
地元タウン誌「新潟情報」今週号に掲載されました～
こんにちは！
世界を目指す進化系蕎麦店
店主中山です。
今週の「新潟情報」は
「ワインの飲める店」特集です。
当店は純蕎麦屋ではなく
自由にお蕎麦を楽しめるお店なので
お飲物も幅広くご用意しております。
ワインもチリ産から
おフランスのボルドー産など
店主中山の口に合ったものをセレクト。
赤はカベルネソービニヨンが多いです。
当店の蕎麦前料理に
しっかり合わせられます。
一押しは、店主中山が以前住んでいた
New Zealand のマルボロ地方のワイン
品種はピノノワールで
呑みやすい赤ワインです。
NZ産は他国と比べ
あんまり安く流通していないのですが
個人的にはホントにお勧めです。
国産もあります。
地元の旧巻町のワイナリー
レスカルゴさんの一押し
これもピノノワールです。
普段は日本酒をお勧めすることが多いですが
今回新潟情報さんにお声掛け頂いたので
手ごろなワインを
ラインナップしました。
「純白のビアンカ」の厚切り炙りローストや
当店天ぷら一番人気の「とり天」
自家製クリームチーズの返し漬け（自家製パン付き）
などと合わせると
本当に楽しめます。
新潟情報にはお得情報として
チーズの天ぷら（3ケ）を
半額にてご提供。
これは2月一杯のサービス価格です。
「新潟情報見た！」と言っていただければ
見てなくても対応致します(笑)
それでは
時には蕎麦DAYSで
ワインも楽しみに来てくださいませ～
