02/24
08:53
【短期限定復活します！】
おはようございます！
世界を目指す進化系蕎麦店
店主中山です。
昨年秋から年末まで大好評だった
「生卵つけ蕎麦」を
3/1(木)～3/11（日）の11日間限定で
復活させます！
前回食べ損ねたあなた
もう一回食べたい！と
願っていたあなた！
この機会をお見逃しなく。
恐らく、今回の次は
秋にならないとやらない予定です。
（あんまりにもご要望が多ければ考えますが（笑））
さて、今日から週末です。
お休みのあなたもそうでないあなたも
Have a happy weekend！
あ。PS
「幻」の人参つけ蕎麦の材料も
先が見えてきました。
この人参こそ
いまを逃すとまた来年です。
絶対食べてほしい
日本一の食材です。
お食べ残しなく～
02/22
08:43
【明日は足つぼ体験カフェ！】
とってもお忙しくって
ちょっとご無沙汰してしまった
古川 清子先生が
蕎麦DAYSに戻ってきます！
体験会なので
価格も超スペシャルプライス！
是非この機会に
古川先生のゴッドハンドで
元気をもらって下さいませ！
02/21
22:28
【蕎麦前セット1,000円は今月末まで】
こんばんは！
世界を目指す進化系蕎麦店
蕎麦DAYS店主中山です。
今日はまた寒さが戻った一日でしたね～。
店主中山は
夕方少しお店を抜け出して
問屋さんの展示商談会へ行ってきました。
春夏向け商材が沢山あり
情報収集バッチリです。
春を感じて、且つ本当にウマい食材を
見つけてきました。
先ずはサンプルで試作！
その後に皆さんへ画像と一緒に
告知しますね！
試作が終わるまでは
もうちょっと待っててくださいませ。
それから、3月1日から
短期限定で
「あれ」を復活させようと画策中。
これは、今週中に情報アップします。
今週は蕎麦DAYSからの情報に
耳ダンボしててくださいね～
超スペシャル価格で今月も継続している
「蕎麦前セット」は今月一杯の
特価です。
まだのあなた！お見逃しなく～
それでは今日は間もなく片づけも終了です。
また明日からの蕎麦DAYSに
ご期待くださいませ。
今日も一日ありがとうございました。
02/20
11:41
【相川さんちの長芋天終了でーす。そして次は！】
こんにちは！
世界を目指す進化系蕎麦店蕎麦DAYS
店主中山です。
冬の走りから大好評を続けていた
地元西区の相川農園さんの
美味しい長芋を大胆に天ぷらにした
「相川さんちの長芋天」
先週でついに終わってしまいました。
蕎麦DAYSでは
地元の本当に美味し食材
日本各地にある「日本一」美味しい食材
これらを提供することにより
先ずは新潟の方々に
地元にはこんなに美味しい
食材があるんだ～
日本には知らないところで
こんな美味しい食材があるんだ～
と、地元や日本をもっと好きになってもらう
キッカケを作れればいいな～
という思いで
常に「本物」の食材に向き合い
貪欲に探し続けています
さて、まだまだ新潟は冬ですね。
美味しい長芋の次は
何をリリースしましょうか？
プランは未だ店主中山の頭の中。
今週には形にして
またあなたに喜んで頂ける
「本物」の食材を
シンプルに美味しく調理して
提供させて頂きます。
次回の季節の新作をお楽しみに！
02/19
17:11
【幻の人参は何グラム？？】
こんにちは。
西区寺尾の進化系蕎麦店
蕎麦DAYS店主中山です。
「幻の人参つけそば」は
スタートして１週間経ちました。
去年も一昨年も食べられた方は
殆どリピートされてます。
店主中山も、待ちに待った2月です^^;
2月になれば食べられる。
2月にならないと食べられない。
それまでガマン我慢。。。
と自分に言い聞かせての
やっと今シーズンの解禁！
仕込みがはかどります(笑)
画像の人参は
タップリの千切りを
少々のオリーブオイルと岩塩とで
まぜまぜ。
それを
「ドーン」
と盛り付けるのですが
果たして何グラム使用しているでしょうか？
正解は明日の朝！
当ててくれたあなたには
スペシャルプレゼントを用意しまーす。
先着3名様にしますね！
あ、PS
本日は月曜日
定休日頂いてます。
今日は娘の幼稚園が代休だったので
一緒に繁盛店巡りをしてお勉強。
赤塚のアフリカンベーカリー ナミテテさん
新潟の味噌ラーメンと言えばココ！コマドリさん
両店ともに、ほんとにスゴイです。
お客さんだらけです。
当店もそれに続くよう精進します。
02/17
23:58
【羽生くん、やりましたね！】
こんばんは！
世界を目指す新感覚蕎麦店
蕎麦DAYS店主中山です。
フィギアスケートの羽生選手
スゴイですね！
日本人みんなが歓喜の渦に包まれました！
感動です！
こんな感動を生み出す人って
ホントにスゴイです！
蕎麦DAYSも
少しでも羽生選手のように
感動メーカーになれるよう
スタッフ一丸となって
精進致します！
今日はおかげさまで
ずっと忙しくさせて頂きました。
でも、昼のどピークのの時間帯に
お客様を結構待たせてしまいました。
まだまだ改善の余地が沢山あることを痛感。
もっともっと考えて
お客様のために
お客様の喜びのために
もっと考えて
もっと精進します。
明日からの蕎麦DAYS
もっともっとご期待くださいませ～
02/16
23:23
【つけパン焼き上がりました～】
こんばんは！
今日も営業も終了しました。
蕎麦DAYS中山です。
今週は「新潟情報」さんに掲載して頂いた
「カツカレーぶっかけ蕎麦」が
好調です。
普段だと男子からご注文頂く
ことが多いですが
今週は女子からも。。。
そして、このメニューは
残ったカリーつゆとの相性を考え
ミニごはん or 自家製つけパン
をサービスでご提供。
明日は土曜日で焼く時間が
ないかもしれないので
今夜のうちに焼きました。
蕎麦粉も使用！
バター不使用！
オリーブオイル使用！
シンプルですが時間をかけて発酵させた
ウマいパンです。
カレーつゆつけ蕎麦のおつゆや
トマトつけ蕎麦のおつゆにも
とっても会います。
蕎麦DAYSのパンも是非召し上がれ～
それでは今夜は間もなく帰ります。
明日からの週末も
蕎麦DAYSをよろしくお願いしまーす。
02/15
17:10
【蕎麦DAYSさんて昼休憩あるんですよね？】
こんにちは！
世界を目指す進化系蕎麦店
店主中山です。
オープンして2年ちょっとが経ちましたが
いまだに訊かれるご質問です。。。
蕎麦DAYSは
11時から21時まで
休み時間なしでの
ノンストップ営業です。
お食事だけでなく
お茶だけ
スイーツだけでも
ご利用頂けます。
画像は超期間限定の
「幻の人参」をタップリ使用した
幻のにんじんつけ蕎麦です。
2月から3月上旬くらいまでが
例年の提供期間です。
是非「本物の人参の味」を
お召し上がりください！
無くなったら
また来年まで食べられません。
それでは
今日も蕎麦DAYSをよろしくお願いします。
02/14
11:32
【新潟情報さんの一面に掲載されました〜】
こんにちは！
世界を目指す進化系蕎麦店
蕎麦DAYS店主中山です。
今週の新潟情報の一面は
受験シーズンといこともあり
勝つ！カツ！
カツカレーで勝つ！
って事で
カツカレー特集。
当店は人気メニューの
カツカレーぶっかけ蕎麦が
取り上げられました。
他にもお得情報満載な
新潟情報！
まだ見てないあなた！
ご覧下さ〜い(^O^)／
02/13
17:57
【テレビの撮影でした～】
こんばんは！
世界を目指す進化系蕎麦店
蕎麦DAYS店主中山です。
本日は昨日の祝日の振り替えで
定休日頂いております。
そんなお休みの日に
取材の連絡ってくるものですね(笑)
美女がお2人でお食事してくださいました。
普段、撮影だと2時間かそれ以上を
費やして、何度も取り直ししたりするのですが
今回は滞在時間が約45分！
当店撮影史上最速で終わりました。
やっぱり全国区の売れっ子さんは
お忙しいんですね～
最後に写真撮影お願いしたら
快諾して頂き
私もベルントもしっかり写真ゲットーーーーー！
プロデューサーさんからOK頂いたら
画像もアップさせて頂きますね。
楽しい撮影でした。
On Airは3月上旬とのことです。
放送日と番組名も
確認取れ次第アップしますね。
放送後は「行列」が予測されます。
ゆっくり召し上がりたいあなたは
放送日の前にお越しになることをお勧めします(笑)
それでは今夜は
ベルントの休日出勤を労いに
命の洗濯をしに行ってまいります(笑)
明日からの蕎麦DAYSも
益々頑張ります。
ご期待くださいませ～