2017/03/05 09:34 ダシ取り終了です。これから冷却です。 毎朝ダシ取りしてますが、このダシガラ、いつも廃棄しています。 どなたか活用方法おしえてください。 欲しい方には差し上げます。 どんなもんでしょうか？ 2番だしも取れますし、乾燥させて味付けすればフリカケにもなりますが、 何せ量が半端ないですし、手間も・・・ そんなわけで、当面は当店での加工はあんまり考えていません。 ご希望の方いらっしゃったら、ご一報くださいませ～
