08/04
22:35
今日の営業、終了しました～
新潟祭り初日なので、郊外の当店はどうなるかと思っておりましたが、今日は忙しくさせて頂きました。
あ、そうそう。今日もFMポートさんんのECHIGORIANを聞いたよ！っていうお客様がいらっしゃいました。
あんな内容の中山の話を1週間全部聞いてくださったそうです。
聞いて頂けるだけでも有難いのに、ご来店までしてくださって、本当に幸せを感じる瞬間でした。
明日から週末です。
新潟祭りが影響するのかしないのか？
結局は強いお店は、外的要因に左右されないので、当店もそんなお店になれるよう精進するしかないと思っております。
今後とも蕎麦DAYSをよろしくお願いしまーす。
http://www.fmport.com/program/?key=921c11f3801c453c9e02023c053ff005
08/03
07:53
今日の夕方はFM新潟さんでon Airです！
先週ヤンさんが当店に来られて収録した、朝日山さん提供の番組、居酒屋ヤン次郎兵衛が今日1回目の放送です。
http://yanjirobei.com/
夕方の番組、サウンドスプラッシュ内での１コーナーです。
https://www.fmniigata.com/user/prog/prog_id/15/
時間は18:26から、10分程度です。
お時間ありましたら、是非お耳を傾けて頂けると嬉しいです。
放送終了後には、ヤン次郎兵衛番組サイト内で「動画配信」もあります。
ヤンさんと朝日山の営業マン久保田さんと中山が単に楽しく飲んでいる様子を見ることができます。
コチラも併せてご覧くださいませ～
それでは今日も蕎麦DAYSをよろしくお願いしまーす。
08/02
18:34
今日の午後は、出前授業へ行ってきました！
お店から近所にある新通り小学校のひまわりクラブで
「地域で働く大人たち」がどんなことしているのか？
というようなタイトルで、子供たちの前で体験を交えた講習をしてきました。
ダシについて、低学年の子供でも分かるレベルに噛み砕いて、なるべく簡単に説明して、あとはひたすら「味見」です。
鰹節だけのダシ、昆布だけのダシ、混合ダシ、それぞれ味の違いを感じてもらい、好みを聞いてみました。
一般的には昆布だしの方が好まれる傾向が多数になるのですが、当店の鰹節類だけのダシも意外に好評で、ちょっと嬉しいかったです。
うまみ成分であるイノシン酸とグルタミン酸の説明は省きましたが、これが混合すると、更に旨味が広がることを理解してくれた子供たちが多くいて、狙い通りの「おいしいーーーー！」の声を聞けて良かったです。
今月あと2回、ひまわりクラブへダシ講習へ行ってきます。
08/01
19:33
今回のイベントは新しい取り組みです。
新潟和ハーブの会、代表を務められています松尾ともみ先生をお招きして、自分の好みに会った、オリジナルハーブティを作る企画をいたしました。
とっても貴重な機会です。
ご希望の方はお早目に参加ボタンをポチｯとしてくださいませ～
参加費は1000円で蕎麦DAYSの特製スイーツもつきます。
以下、松尾先生より
↓
健康茶からハーブティーまで。
和と洋、それぞれの特徴と淹れ方の基本を学びます。
約30種類の茶葉の中から、自分だけのオリジナルティーを作りましょう‼
08/01
18:36
食の健康は、蕎麦DAYSのお蕎麦で！
体の健康は、整体のプロから！ということで
「健康」をキーワードにイベントカフェを開催しています。
毎月第一金曜日は「姿勢と呼吸のアドバイザー」「筋膜マッサージのスペシャリスト」太田みわ先生にお越しいただきます。
頑固な首こりには、少々痛いですが非常にスッキリするといわれる「筋膜マッサージ」の効果を特別プライスで体験できます。
以下、太田先生より
↓
どんなに頑張っても、固まった身体では
姿勢も変えられず、呼吸も浅いままです。
まずは筋膜マッサージで体の奥底からゆるめてみましょう。
首をゆるめて柔らかくなったら、呼吸が気持ちよく出来るよう
アドバイスさせて頂きます。
料金は約２０分で1,500円
この体験会をされた方はには、蕎麦DAYSの特製プチスイーツとドリンクのセットを540円でご提供致します。
この機会に是非お試しくださーい。
08/01
16:26
昨夜はsoiさん系列の肉バルで勉強してきました。
女性客が非常に多く、女子の心をワシヅカミするメニュー、演出、そして何よりスタッフの意識の高さが凄い！
だから、個の力の高さだけでなく、チームとしてのレベルの高さを感じました。
こんな「チームとしての凄さ」を当店にも反映させてみたい！
そんな熱い気持ちになりました。
あと、写真撮り忘れましたが、こちらのお店の自家製レモンサワーは、特に女子には人気ありそうな手間暇かけた一杯に仕上がっていました。
当店でも応用したいな～と思います。
あ、このデッカイお肉のプレートには、当店でも扱っております新潟の新ブランド豚肉「純白のビアンカ」も使用されていました。
やっぱりビアンカは旨い！
当店も、あんなに美味しいお肉を扱っているんだから、もっと多くの方に知ってもらえるよう、もっと工夫したいと思います。
今日もあっという間に夕方です。
只今の時間、仕込みをしながらもバッチリ営業中です。
今夜も蕎麦DAYSをよろしくお願いします。
