新潟市西区寺尾 進化系蕎麦店 – 新しいお蕎麦の楽しみ方を発信します

ご予約8〜10名様、間も無く来られます(o^^o)
当店では11:30まででしたら、お席のお取り置き可能です。
18名様までなら、同じ並びでお席のご用意できます。
ちょっとした会合にも蕎麦DAYSをご利用下さいませ〜(^O^)／

さー、そば粉入りバウンドケーキ焼けました！
今日は1時からピークタイムでまだお食事のお客様いらっしゃいますが、カフェタイムも蕎麦DAYSをよろしくお願いしまーす(^O^)／

ポインセチアを飾ってみました〜(o^^o)
もう直ぐ12月ですね。
少し季節感出してみました。
12月に入ると、蕎麦屋は年越そばの準備が始まります。
さー、師走に向けて今日も突っ走ります！

本日は月曜日、定休日となっております。
秋の新作、和風だしのトマトつゆつけ蕎麦、お蔭様で好評です。
取り敢えず、１２月いっぱいは継続予定です。
まだの方は、是非～
お蕎麦のトッピングのチーズは写真だとデンマーク産のゴーダチーズですが、最近ではデンマーク産カマンベールとオランダ産ゴーダを使ています。
そのまま食べてもおいしいチーズですが、スープが熱いうちにスープinすれば、トロトロチーズをお楽しみいただけます。
明日からの蕎麦DAYSもよろしくお願いしまーす。

当店での無料招待食事会のご案内。BSNラジオの「エバラブランチ探検隊」で絶賛募集中。
既にかなりの応募が集まっているそうですが、厳正なる抽選で選ばれるそうですので、まだまだご応募OKです。
プラチナチケットをゲットされるますように～
http://www.ohbsn.com/radio/programs/rcafe/ebara/branch/

画像は、スパイシーカリーの肉べジつけ蕎麦ですが、当日はエバラさんのアレを使った「豆乳ポタージュつゆ」をご用意致します。
その他、計7品のコースメニューになっておりますので、お楽しみに～

今日はラジオ出演2本ありまーす。
一本目は10:00から、BSNラジオの午前中の番組（もう始まりますね。）大杉りさのR-cafeの番組内にある、エバラ食品さん提供のコーナーです。今日もエバラさんの調味料を使った、蕎麦屋ならではのレシピをご紹介します。
5分くらいのコーナーなので、お聴き逃しなく。
それから、12月12日（月）に当店で開催される無料招待される「お食事会」の案内もあります。
是非ご応募されてみてください。
http://www.ohbsn.com/radio/programs/rcafe/

もう一本は
朝日酒造さんの持ち番組、「今宵ぷらっと朝日山」です。
今日で4回シリーズの最終回。17:40からです。
これも5分間番組。
お聴き逃しなく～

さー、営業開始時間になりました。
本日オープニングオーダーは、なめこトロロ蕎麦でした！
今日もよろしくお願いしまーす(^O^)／

今日の賄いに使う予定のカレーです(笑)
実はこのレトルトカレーは、みりんの超老舗が作っているんです。
みりんって地味な業界なイメージですが、まさかこんなモノまで作っているとは、暖簾に胡坐をかいていないんですね～。
常に進化を求める姿勢は、どの業種にも通ずるところがあります。
当店も、蕎麦の大切な部分はシッカリと大切にしつつ、進化させて良い
部分はドンドン進化していきたいと思います。
では11時過ぎました。
本日もよろしくお願いしまーす。

さぁ勤労感謝の日、営業始まってまーす！
11:30を回って賑やかになって来ました！
皆様のお方で勤労できる喜びを噛み締めながら
スタッフ一丸となって頑張ります。
本日も蕎麦DAYSをよろしくお願いしまーす(^O^)／

今日はBSNラジオの収録でしたー(o^^o)
なのにスッカリ忘れていて、直前にレシピ作りと試作をして、ギリギリで収録に臨みました。
いやー、相変わらず忘れん坊コキの店主中山です（汗）
とはいえ、憧れの大杉りささんとのやりとりは
緊張しながらも楽しませて頂きました( ͡° ͜ʖ ͡°)
放送は、今週土曜日10時から、Rカフェでのエバラさん提供のコーナーです。
今回はエバラさんの寄せ鍋の素を使ったレシピ紹介です。
お楽しみに〜(^O^)／